500 g smör eller margarin
250 g socker
40 g hjorthornssalt
5 dl filmjölk
2,5 dl mjölk
900 g grovt rågmjöl
750 g rågsikt
300 - 400 g vetemjöl
Rör smör och socker.
Blanda i resten av ingredienserna till en smidig och något fuktig deg.
Degen blir tung, men får inte göras så torr att den smular sig.
Konsistensen är sådan att man kan rulla ut kringlorna utan något extra mjöl på bakbordet.
Gräddas i 225 grader i ca 8 - 10 minuter eller tills kringlorna fått lätt gyllenbrun färg.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar